Cantine Innocenti

Cantine Innocenti Vino Nobile di Montepulciano 1988 0,75l

Vino Nobile di Montepulciano de Innocenti se elabora a partir de Sangiovese, conocido en la zona como Prugnolo Gentile, cultivado en colinas suaves alrededor de Montepulciano. Los vinedos se asientan sobre suelos arcillo calcareos y se trabajan de forma tradicional. En nariz muestra cereza oscura, ciruela, hierbas secas, violetas, te y especias calidas. En boca el vino es denso, sabroso y al mismo tiempo elegante, con taninos firmes pero maduros y acidez viva. La crianza en grandes toneles de roble aporta tabaco, cuero y suave tostado sin ocultar la fruta. El final es seco, levemente balsamico y prolongado. Es un Nobile clasico para caza, cordero, guisos de vacuno y pecorino curado.

Dos años de crianza en barrica de roble aportan al Vino Nobile maduro profundidad especiada y estructura clásica.