ÉLÉGANT | AROMATIQUE
Poggio di Sotto Rosso di Montalcino doc. 2022 0,75l
Le Rosso di Montalcino de Poggio di Sotto provient de vignes de sangiovese conduites en agriculture biologique autour de Castelnuovo dell’Abate et est élaboré comme un petit Brunello. La fermentation se fait avec des levures indigènes, suivie d’un élevage prolongé en grands foudres de chêne de Slavonie. Le nez révèle des fruits rouges sucrés, griotte, cynorrhodon, notes de réglisse et d’herbes séchées. En bouche, le vin se montre soyeux mais tendu, porté par une acidité vive et des tanins fins et allongés. Ce Rosso allie profondeur et accessibilité et accompagne à merveille ragoûts, risottos et pâtes aux sauces généreuses. Sa puissance contenue en fait une excellente porte d’entrée dans le style de la propriété.
Une maturation de 24 mois en fûts de chêne de 30 hl apporte de la profondeur au Rosso tout en préservant son aromatique élégante et vive.
€ 81,15
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- Marque
- Poggio di Sotto
- cépages
- 100% Sangiovese
- N° Art.
- 35060
- Millésime
- 2022
- Contenu
- 0,75l
- Alcool
- 14%
- GTIN
- 8032568518118
- Profil Gustatif
- sec
- Note de Dégustation
- élégant
- Élevage
- 24 mois en chêne de Slavonie
- Terroir
- vignobles entre 200 et 400 m d'altitude; même origine que le Brunello
- Nature des sols
- matrice argileuse avec galestro; zones plus élevées graveleuses avec matière organique
