MINERAL | ESPECIADO
M.Chapoutier Saint Joseph rouge Les Granits 2021 0,75l
M. Chapoutier Saint-Joseph Rouge Les Granits procede de una empinada parcela única plantada con viejas cepas de syrah que enraízan directamente en granito desnudo. El cultivo biodinámico y la vendimia manual dan rendimientos muy bajos y gran intensidad aromática. En nariz se aprecian mora, grosella negra y ciruela oscura, con violetas, pimienta, grafito y notas ahumadas. En boca Les Granits es potente y estructurado pero sedoso, con taninos apretados y maduros y marcada tensión mineral. El largo final especiado y ligeramente salino lo sitúa entre los syrahs más característicos de la denominación. Ideal con carne de vacuno, cordero, caza, guisos largos y quesos curados duros.
La maduración se realiza durante 16–18 meses en madera y acentúa la estructura especiada y mineral del Syrah.
€ 67,55
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- Marca
- M.Chapoutier
- Región
- Europa - Francia - Côtes du Rhône - Côtes du Rhône Norte
- Categoría
- Vinos - Vino tinto
- variedades de uva
- Syrah
- N° Art.
- 29305
- Añada
- 2021
- Contenido
- 0,75l
- Temperatura de servicio
- 15 - 17 °C
- Nota de Cata
- mineral
- Crianza
- 16–18 meses en madera
- Viñedo
- Les Granits
- Suelo
- suelo pardo de granito de Tournon; granito de grano grueso con mica negra e inclusiones de cuarzo
