Cheval des Andes
Al pie de los Andes, en Mendoza, Cheval des Andes nació en 1999 como un puente entre el saber hacer de Château Cheval Blanc y la viticultura de altura de Luján de Cuyo y el Valle de Uco. Viejas parcelas de Malbec —a menudo en pie franco— se ensamblan con Cabernet Sauvignon, vendimiadas y seleccionadas por lotes con mentalidad de gran cru.
Suelos aluviales de grava y arena, gran amplitud térmica y el viento seco de montaña afinan la frescura y la estructura. El trabajo de canopy, las micro‑vendimias por pasadas y una selección estricta buscan madurez precisa, sin exceso. En bodega, extracción medida y un élevage en roble persiguen transparencia de terroir y precisión del coupage.
El resultado es un “Grand Cru de los Andes” que prioriza profundidad y equilibrio: espíritu bordelés con acento inequívocamente andino.Cheval des Andes
Al pie de los Andes, en Mendoza, Cheval des Andes nació en 1999 como un puente entre el saber hacer de Château Cheval Blanc y la viticultura de altura de Luján de Cuyo y el Valle de Uco. Viejas parcelas de Malbec —a menudo en pie franco— se ensamblan con Cabernet Sauvignon, vendimiadas y seleccionadas por lotes con mentalidad de gran cru.
Suelos aluviales de grava y arena, gran amplitud térmica y el viento seco de montaña afinan la frescura y la estructura. El trabajo de canopy, las micro‑vendimias por pasadas y una selección estricta buscan madurez precisa, sin exceso. En bodega, extracción medida y un élevage en roble persiguen transparencia de terroir y precisión del coupage.
El resultado es un “Grand Cru de los Andes” que prioriza profundidad y equilibrio: espíritu bordelés con acento inequívocamente andino.
