Cheval des Andes
Au pied des Andes, à Mendoza, Cheval des Andes unit depuis 1999 deux héritages : la précision de Château Cheval Blanc et la viticulture d’altitude de Luján de Cuyo et de la Vallée de l’Uco. De vieilles parcelles de Malbec, souvent franches de pied, rencontrent le Cabernet Sauvignon, vendangés et triés lot par lot comme un cru.
Graviers alluviaux, sables, amplitudes thermiques marquées et vents secs sculptent la fraîcheur et la trame. Au vignoble, le travail du couvert végétal et des vendanges en plusieurs passages visent une maturité précise. Au chai, extractions maîtrisées et élevage en bois mesuré recherchent l’éclat du terroir et l’équilibre de l’assemblage.
Un « Grand Cru des Andes » naît ainsi, plus porté par la profondeur que par la puissance, avec une signature où Bordeaux se lit à travers la lumière andine.Cheval des Andes
Au pied des Andes, à Mendoza, Cheval des Andes unit depuis 1999 deux héritages : la précision de Château Cheval Blanc et la viticulture d’altitude de Luján de Cuyo et de la Vallée de l’Uco. De vieilles parcelles de Malbec, souvent franches de pied, rencontrent le Cabernet Sauvignon, vendangés et triés lot par lot comme un cru.
Graviers alluviaux, sables, amplitudes thermiques marquées et vents secs sculptent la fraîcheur et la trame. Au vignoble, le travail du couvert végétal et des vendanges en plusieurs passages visent une maturité précise. Au chai, extractions maîtrisées et élevage en bois mesuré recherchent l’éclat du terroir et l’équilibre de l’assemblage.
Un « Grand Cru des Andes » naît ainsi, plus porté par la profondeur que par la puissance, avec une signature où Bordeaux se lit à travers la lumière andine.
