Cheval des Andes

Cheval des Andes Mendoza 2020 0,75l

Cheval des Andes est une collaboration entre Terrazas de los Andes et Château Cheval Blanc et s’est imposé comme un assemblage andin de référence. Les raisins proviennent de vignobles d’altitude à Luján de Cuyo et dans la vallée de Uco, où les nuits fraîches préservent la fraîcheur. Le vin assemble malbec, cabernet-sauvignon et d’autres cépages bordelais, élevés en fûts de chêne français. Le nez marie cerise noire, mûre et violette à des notes de graphite, tabac, cacao et fines herbes. En bouche, Cheval des Andes se montre soyeux, ample et très profond, avec des tanins précis et une acidité vibrante. La longue finale épicée et minérale en fait un grand rouge argentin pour bœuf, agneau, gibier et cuisine gastronomique.

18 mois en barriques françaises neuves apportent densité, épices et une marque boisée puissante.