DiamAndes

DiamAndes de Uco Malbec 2021 0,75l

DiamAndes de Uco Malbec est un malbec pur de la vallée de Uco, qui met en avant l’altitude et l’influence fraîche des Andes. Les vignes plantées sur des sols pierreux et bien drainés à haute altitude donnent des raisins très concentrés. Après fermentation, le vin est élevé en fûts de chêne, gagnant en complexité. Le nez révèle mûre, cerise noire et groseille rouge, avec violette, herbes et une pointe de réglisse. En bouche, DiamAndes de Uco Malbec se montre ample, juteux et finement épicé, porté par une acidité fraîche et des tanins souples. Sa longue finale fruitée, marquée par le chocolat et le poivre, en fait un rouge polyvalent pour barbecues, burgers, plats mijotés et fromages corsés.

Un élevage en chêne français apporte au Malbec un cadre boisé discret et soutient sa structure élégante, marquée par le fruit.