Cheval des Andes
Ai piedi delle Ande, a Mendoza, Cheval des Andes nasce nel 1999 dall’incontro tra il rigore di Château Cheval Blanc e le vigne d’altura di Luján de Cuyo e della Valle de Uco. Vecchie parcelle di Malbec, spesso a piede franco, dialogano con Cabernet Sauvignon, vendemmia dopo vendemmia selezionate come un cru.
Tra Las Compuertas e La Consulta, suoli alluvionali di ciottoli e sabbie e forti escursioni termiche danno tensione e finezza. In vigna si lavora per micro‑selezioni, con passaggi di raccolta mirati e gestione della chioma per preservare equilibrio. In cantina contano raccolta manuale, estrazioni misurate e un élevage in legno calibrato per lasciare il terroir in primo piano.
Ne nasce un “Grand Cru delle Ande” che punta su profondità e armonia: Bordeaux nello stile, Ande nell’energia e nella luce.Cheval des Andes
Ai piedi delle Ande, a Mendoza, Cheval des Andes nasce nel 1999 dall’incontro tra il rigore di Château Cheval Blanc e le vigne d’altura di Luján de Cuyo e della Valle de Uco. Vecchie parcelle di Malbec, spesso a piede franco, dialogano con Cabernet Sauvignon, vendemmia dopo vendemmia selezionate come un cru.
Tra Las Compuertas e La Consulta, suoli alluvionali di ciottoli e sabbie e forti escursioni termiche danno tensione e finezza. In vigna si lavora per micro‑selezioni, con passaggi di raccolta mirati e gestione della chioma per preservare equilibrio. In cantina contano raccolta manuale, estrazioni misurate e un élevage in legno calibrato per lasciare il terroir in primo piano.
Ne nasce un “Grand Cru delle Ande” che punta su profondità e armonia: Bordeaux nello stile, Ande nell’energia e nella luce.
