Clos Nelin

Clos Nelin Priorat blanco 2023 0,75l

Clos Nelin es el blanco de gran complejidad de Clos Mogador y procede de parcelas de altura en el Priorat. La mezcla se basa en garnacha blanca y se completa con macabeo, viognier y otras variedades blancas en pequeña proporción. Las cepas, cultivadas en ecológico, crecen sobre suelos pobres de pizarra y piedras. Tras una vendimia manual muy cuidadosa, el mosto fermenta con levaduras autóctonas y se cría sobre lías finas en grandes toneles de madera y depósitos de hormigón. En nariz aparecen membrillo, manzana amarilla y fruta de hueso, con crema de limón, cera de abeja, hinojo y tisanas de hierbas. En boca Clos Nelin es amplio, untuoso y con mucha textura, pero se mantiene fresco gracias a una acidez viva y a la marcada salinidad mineral.

Doce meses en toneles de madera de 1.200 litros, seguidos de maduración en acero inoxidable, aportan profundidad y precisión mineral.