Conterno Fantino

Conterno Fantino Barolo Ginestra Vigna del Gris docg 2021 0,75l

Barolo Ginestra Vigna del Gris procede de una parcela muy valorada del paraje Ginestra en Monforte d'Alba, con suelos de margas calcáreas y capas de roca. Las cepas de nebbiolo, en parte viejas, se trabajan con gran esmero y se vendimian a mano antes de una vinificación delicada y una crianza en roble. En nariz se combinan pétalos de rosa, cerezas y frutos rojos con clavo, hierbas secas y hojas de té. En boca Vigna del Gris es amplio, elegante y preciso, con taninos finos y maduros y acidez viva. Su largo final floral y mineral confirma su carácter de Barolo refinado pero intenso, ideal para estofados, aves de caza y platos con setas. Deja una persistencia larga y armoniosa en boca.

La crianza de dos años en roble francés, en parte barrica y en parte toneles de mayor tamaño, une estructura con frescura clara y complejidad.