Domaine Billaud Simon

Domaine Billaud Simon Chablis 1c. Fourchaume 2023 0,75l

Puligny-Montrachet de Domaine Bachelet-Monnot procede de viñedos pedregosos y ricos en caliza, cuna de los grandes blancos de la Côte de Beaune. Las uvas de chardonnay se vendimian a mano, se prensan suavemente y fermentan en madera, con una crianza que combina barrica y acero inoxidable. En nariz aparecen cítricos, manzana verde y flores blancas, con notas de melocotón, avellana y un toque ahumado. En boca el vino es preciso, tenso y al mismo tiempo cremoso, sostenido por mineralidad salina y una acidez viva. La madera, utilizada con moderación, aporta estructura y profundidad sin tapar la fruta. Su largo final vibrante convierte a este Puligny en un compañero perfecto para pescados finos, mariscos, aves y platos de verduras sofisticados.

€ 53,10

€ 70,80/l IVA incl., más envío