Domaine Rolet

Domaine Rolet Arbois Blanc,Nature Savagnin Ouille 2023 0,75l

Arbois Blanc Nature de Domaine Rolet muestra el Savagnin en una expresión poco habitual y no oxidativa del Jura. El vino se cría en parte en barricas rellenadas y en parte en depósitos de acero inoxidable. En nariz aparecen flores blancas, cítricos y fruta de pulpa blanca, con delicadas notas de vainilla y especias del roble. En boca es seco, cremoso y bien estructurado, con acidez viva y una mineralidad vibrante típica de la zona. La combinación de fruta madura, madera sutil y frescor calcáreo lo convierte en un vino muy gastronómico. Marida a la perfección con aves, carnes blancas, platos con salsas cremosas y quesos intensos, siendo una excelente puerta de entrada al Savagnin en estilo no oxidativo.

Nueve meses de crianza en barrica aportan estructura al Savagnin Ouillé sin ocultar su frescura aromática ni su mineralidad.