Domaine Rolet
En Arbois, en el Jura de Francia, Domaine Rolet encarna desde 1942 la amplitud y el carácter de la región. Fundado por Désiré Rolet y consolidado con paciencia a lo largo de décadas, el domaine se convirtió en un referente para las uvas autóctonas: Savagnin, Chardonnay, Trousseau, Poulsard y Pinot Noir.
Las parcelas sobre margas y calizas, en laderas pedregosas, se trabajan como un mapa del terruño: manejo fino del follaje, vendimia manual selectiva y lectura diferenciada de Arbois, Côtes du Jura y L’Étoile. En bodega, precisión y tiempo van de la mano: vinos ouillé o sous voile según el estilo, crianza en foudre y barrica, largas estancias sobre lías y una relación consciente con la elaboración oxidativa cuando corresponde.
Rolet cuenta el Jura como cultura, no como rareza: diálogo de piedra, paciencia y oficio que guarda la identidad del lugar con profundidad serena.Domaine Rolet
En Arbois, en el Jura de Francia, Domaine Rolet encarna desde 1942 la amplitud y el carácter de la región. Fundado por Désiré Rolet y consolidado con paciencia a lo largo de décadas, el domaine se convirtió en un referente para las uvas autóctonas: Savagnin, Chardonnay, Trousseau, Poulsard y Pinot Noir.
Las parcelas sobre margas y calizas, en laderas pedregosas, se trabajan como un mapa del terruño: manejo fino del follaje, vendimia manual selectiva y lectura diferenciada de Arbois, Côtes du Jura y L’Étoile. En bodega, precisión y tiempo van de la mano: vinos ouillé o sous voile según el estilo, crianza en foudre y barrica, largas estancias sobre lías y una relación consciente con la elaboración oxidativa cuando corresponde.
Rolet cuenta el Jura como cultura, no como rareza: diálogo de piedra, paciencia y oficio que guarda la identidad del lugar con profundidad serena.
