Domaine Rolet
À Arbois, dans le Jura, France, Domaine Rolet incarne depuis 1942 l’éventail et le tempérament du vignoble jurassien. Fondé par Désiré Rolet puis patiemment agrandi, le domaine s’est imposé comme une référence, fidèle aux cépages du pays : Savagnin, Chardonnay, Trousseau, Poulsard et Pinot Noir.
Les parcelles sur marnes et calcaires, souvent sur des coteaux pierreux, sont travaillées comme une cartographie du terroir : conduite précise du feuillage, vendange manuelle et tri, lecture distincte d’Arbois, Côtes du Jura et L’Étoile. Au chai, la précision va avec le temps : vins ouillés ou élevés sous voile selon l’intention, foudres et barriques, longs élevages sur lies et maîtrise assumée de l’oxydatif lorsqu’il a du sens.
Rolet raconte le Jura comme une culture : un dialogue de pierre, de patience et de geste, qui garde l’identité du lieu dans une profondeur tranquille.Domaine Rolet
À Arbois, dans le Jura, France, Domaine Rolet incarne depuis 1942 l’éventail et le tempérament du vignoble jurassien. Fondé par Désiré Rolet puis patiemment agrandi, le domaine s’est imposé comme une référence, fidèle aux cépages du pays : Savagnin, Chardonnay, Trousseau, Poulsard et Pinot Noir.
Les parcelles sur marnes et calcaires, souvent sur des coteaux pierreux, sont travaillées comme une cartographie du terroir : conduite précise du feuillage, vendange manuelle et tri, lecture distincte d’Arbois, Côtes du Jura et L’Étoile. Au chai, la précision va avec le temps : vins ouillés ou élevés sous voile selon l’intention, foudres et barriques, longs élevages sur lies et maîtrise assumée de l’oxydatif lorsqu’il a du sens.
Rolet raconte le Jura comme une culture : un dialogue de pierre, de patience et de geste, qui garde l’identité du lieu dans une profondeur tranquille.
