Faiveley

Faiveley Mercurey blanc Clos Rochette 2023 0,75l

Mercurey blanc Clos Rochette de Domaine Faiveley procede de un raro viñedo de Chardonnay en monopolio situado en las laderas sobre el pueblo. Su bouquet, muy expresivo, combina cítricos, flores blancas y manzana madura con especias finas y delicadas notas tostadas. En boca el vino empieza fresco y tenso y enseguida se vuelve cremoso y envolvente, con una madera perfectamente integrada. La acidez viva y una marcada mineralidad aportan longitud y relieve. Un blanco elegante y complejo, perfecto con mariscos, pescados finos, aves o platos vegetarianos suavemente especiados.

16 meses en roble francés con bâtonnage regular aportan al Chardonnay aromas complejos y una elegante cremosidad.