Cachat Ocquidant

Cachat Ocquidant Beaune Rouge Saint Desire 2021 0,75l

Este Beaune Rouge Saint Désir de Cachat-Ocquidant muestra el encanto sedoso y frutal de la Côte de Beaune. Las cepas de Pinot Noir crecen en suelos de arcilla y caliza alrededor de Beaune y se vendimian a mano. En nariz destacan cereza roja, frambuesa y grosella roja, con violetas, sotobosque y especias suaves de fondo. En boca el vino es de cuerpo medio, jugoso y muy preciso, con taninos sedosos y acidez fresca. La fruta se mantiene delicada y viva, mientras ligeros toques de clavo y un matiz ahumado aportan complejidad. El final es largo, elegante y dominado por fruta roja pura. Un Beaune Rouge clásico, ideal con aves, ternera, caza suave o platos de setas.

La crianza con una parte de madera nueva acompaña la fruta del Pinot con fina estructura y taninos redondos.