Holzapfel

Holzapfel Grüner Veltliner Achleiten Federspiel 2024 1,5l

Este Gruner Veltliner de la famosa ladera Achleiten muestra la cara mas refinada de la Wachau. Las vinas crecen en terrazas escarpadas de roca antigua, la uva se prensa con suavidad y fermenta en deposito de acero a baja temperatura. El trabajo sobre lias aporta una ligera cremosidad sin perder tension. En nariz aparecen fruta tropical fresca, lima, manzana madura y una nitida mineralidad pedrosa. En boca el vino es directo, jugoso y seco, con acidez viva y largo final mineral. Es un acompanante ideal para esparragos, ave y platos de pasta con pescado. Expresa con claridad su origen de forma sobria y precisa.

Prensado suave, fermentación controlada en depósito de acero inoxidable y crianza sobre lías hasta finales de enero definen la clara mineralidad de Achleiten.