Laurent Truffer
Entre la luz del sur de Francia, en Laurent Truffer la idea de burbuja sin alcohol nace con mentalidad de bodega: precisión, limpieza y respeto por la uva. La región aparece desde el inicio, porque el estilo se apoya en un pulso mediterráneo y en una elaboración controlada.
Se trabaja con Moscatel vendimiado y prensado con suavidad; el mosto se mantiene cerca del punto de congelación y se filtra de forma regular para conservar pureza y tensión natural sin generar alcohol. La toma de espuma busca un perlaje fino y una textura pulida, más “vino” que refresco.
Elaborado en el entorno de Salon-de-Provence, donde la casa lleva décadas dedicada a los vinos espumosos, este 0,0 se siente ligero pero serio: una alternativa pensada para quien quiere ritual, método y elegancia sin concesiones.Laurent Truffer
Entre la luz del sur de Francia, en Laurent Truffer la idea de burbuja sin alcohol nace con mentalidad de bodega: precisión, limpieza y respeto por la uva. La región aparece desde el inicio, porque el estilo se apoya en un pulso mediterráneo y en una elaboración controlada.
Se trabaja con Moscatel vendimiado y prensado con suavidad; el mosto se mantiene cerca del punto de congelación y se filtra de forma regular para conservar pureza y tensión natural sin generar alcohol. La toma de espuma busca un perlaje fino y una textura pulida, más “vino” que refresco.
Elaborado en el entorno de Salon-de-Provence, donde la casa lleva décadas dedicada a los vinos espumosos, este 0,0 se siente ligero pero serio: una alternativa pensada para quien quiere ritual, método y elegancia sin concesiones.
