Lo Zoccolaio
En las Langhe, donde la Barbera d’Alba gana tensión sobre margas y calizas, Lo Zoccolaio expresa el espíritu de una auténtica “cascina” piamontesa. Los viñedos alrededor de Bricco di Barolo miran al suroeste, entre Barolo y Monforte d’Alba, y la altitud junto a las noches frescas conserva frescura y pulso incluso en veranos generosos.
En viña se trabaja por parcelas: cuidado del suelo, enfoque sostenible, vendimia manual selectiva y búsqueda de una madurez equilibrada. En bodega la extracción es medida, a menudo con levaduras indígenas; después, la crianza equilibra fruta y estructura, del acero a grandes maderas neutras según la cuvée.
Así la Barbera no es un altavoz, sino un traductor de terruño: jugosa, precisa, con la nobleza silenciosa de las colinas de Langhe. Es una Langhe contemporánea, pero anclada en la cultura de la cascina.Lo Zoccolaio
En las Langhe, donde la Barbera d’Alba gana tensión sobre margas y calizas, Lo Zoccolaio expresa el espíritu de una auténtica “cascina” piamontesa. Los viñedos alrededor de Bricco di Barolo miran al suroeste, entre Barolo y Monforte d’Alba, y la altitud junto a las noches frescas conserva frescura y pulso incluso en veranos generosos.
En viña se trabaja por parcelas: cuidado del suelo, enfoque sostenible, vendimia manual selectiva y búsqueda de una madurez equilibrada. En bodega la extracción es medida, a menudo con levaduras indígenas; después, la crianza equilibra fruta y estructura, del acero a grandes maderas neutras según la cuvée.
Así la Barbera no es un altavoz, sino un traductor de terruño: jugosa, precisa, con la nobleza silenciosa de las colinas de Langhe. Es una Langhe contemporánea, pero anclada en la cultura de la cascina.
