Lo Zoccolaio
En las Langhe, donde la Barbera d’Alba gana tensión sobre margas y calizas, Lo Zoccolaio expresa el espíritu de una auténtica “cascina” piamontesa. Los viñedos alrededor de Bricco di Barolo miran al suroeste, entre Barolo y Monforte d’Alba, y la altitud junto a las noches frescas conserva frescura y pulso incluso en veranos generosos.En viña se trabaja por parcelas: cuidado del suelo, enfoque sostenible, vendimia manual selectiva y búsqueda de una madurez equilibrada. En bodega la extracción es medida, a menudo con levaduras indígenas; después, la crianza equilibra fruta y estructura, del acero a grandes maderas neutras según la cuvée.
Así la Barbera no es un altavoz, sino un traductor de terruño: jugosa, precisa, con la nobleza silenciosa de las colinas de Langhe. Es una Langhe contemporánea, pero anclada en la cultura de la cascina.
