Lo Zoccolaio
Nelle Langhe, dove la Barbera d’Alba trova energia su marne e calcari, Lo Zoccolaio racconta l’anima della cascina piemontese. I vigneti attorno al Bricco di Barolo guardano a sud‑ovest, tra Barolo e Monforte d’Alba, ma quota e notti fresche preservano slancio e definizione, anche nelle estati generose.
In vigna si lavora per parcelle: cura del suolo, attenzione alla sostenibilità, vendemmia manuale selettiva e ricerca della maturità giusta. In cantina l’estrazione resta misurata, spesso con lieviti indigeni; poi l’affinamento cerca armonia tra frutto e trama, dall’acciaio ai grandi legni neutri secondo la cuvée.
Così la Barbera non diventa un megafono, ma un interprete di territorio: succosa, precisa, con la nobiltà discreta delle colline di Langa. È un’idea di Langhe contemporanea, ma radicata nella cultura della cascina.Lo Zoccolaio
Nelle Langhe, dove la Barbera d’Alba trova energia su marne e calcari, Lo Zoccolaio racconta l’anima della cascina piemontese. I vigneti attorno al Bricco di Barolo guardano a sud‑ovest, tra Barolo e Monforte d’Alba, ma quota e notti fresche preservano slancio e definizione, anche nelle estati generose.
In vigna si lavora per parcelle: cura del suolo, attenzione alla sostenibilità, vendemmia manuale selettiva e ricerca della maturità giusta. In cantina l’estrazione resta misurata, spesso con lieviti indigeni; poi l’affinamento cerca armonia tra frutto e trama, dall’acciaio ai grandi legni neutri secondo la cuvée.
Così la Barbera non diventa un megafono, ma un interprete di territorio: succosa, precisa, con la nobiltà discreta delle colline di Langa. È un’idea di Langhe contemporanea, ma radicata nella cultura della cascina.
