Michele Chiarlo

Michele Chiarlo Barolo Cannubi 2020 0,75l

Barolo Cannubi de Michele Chiarlo procede de uno de los crus más célebres de la denominación, con suelos de marga calcárea y estratos arenosos que aportan finura aromática. Las uvas de Nebbiolo dan lugar a un vino aristocrático y complejo. En nariz aparecen pequeños frutos rojos, regaliz, tabaco dulce, toques de cedro y flores secas. En boca es amplio y envolvente, con taninos sedosos pero bien estructurados que sostienen la fruta. Una acidez viva equilibra la concentración y conduce a un final largo y elegante, con matices de especias y tierra húmeda. Es un Barolo clásico y longevo, perfecto con platos de carne, setas y quesos curados.

El Cannubi madura dos años en fudres de roble de tamaño medio y gana profundidad, notas de tabaco y elegante complejidad.