Barolo Cannubi de Michele Chiarlo procede de uno de los crus más célebres de la denominación, con suelos de marga calcárea y estratos arenosos que aportan finura aromática. Las uvas de Nebbiolo dan lugar a un vino aristocrático y complejo. En nariz aparecen pequeños frutos rojos, regaliz, tabaco dulce, toques de cedro y flores secas. En boca es amplio y envolvente, con taninos sedosos pero bien estructurados que sostienen la fruta. Una acidez viva equilibra la concentración y conduce a un final largo y elegante, con matices de especias y tierra húmeda. Es un Barolo clásico y longevo, perfecto con platos de carne, setas y quesos curados.
Cuando las colinas del Monferrato se cubren de bruma, en Michele Chiarlo la Barbera se convierte en emblema del Piamonte. Desde 1956, la bodega de Calamandrana ha tejido un mosaico de viñedos y crus, buscando unir la lectura del terruño con una precisión muy actual....
La gran cata vertical: Un vino en el espejo del tiempo.
Quien compara un vino a lo largo de varias añadas descubre su evolución de una forma especialmente impresionante. Una cata vertical muestra cómo el estilo, la madurez, la estructura y los aromas cambian con el paso del tiempo – y ayuda a encontrar la añada adecuada para el gusto personal o para una ocasión especial.
La variedad: Nebbiolo
El Nebbiolo da tintos claros de color pero intensos en tanino, acidez y aromas de cereza, rosa, especias y tierra.
Es perfecto con trufa, setas, carnes guisadas, pasta intensa y quesos curados. Una variedad noble para amantes de vinos elegantes y longevos.
Nebbiolo →
