Prieur

Prieur Volnay Clos des Santenots 1c. 2019 0,75l

Volnay Clos des Santenots de Jacques Prieur procede de un Premier Cru en monopolio famoso por sus elegantes Pinot Noir. El viñedo se encuentra junto a Meursault y combina una estructura firme con la sedosidad característica de los tintos de Volnay. En nariz aparecen notas de cereza negra, zarzamora y otros frutos oscuros, acompañadas de regaliz, tabaco, cacao y sutiles recuerdos especiados. En boca el vino es denso, jugoso y muy fino, con taninos maduros y de carácter vibrante. La acidez viva aporta tensión y alarga el recorrido. El final, largo y sabroso, recuerda al chocolate negro y a pequeñas frutas rojas. Acompaña muy bien platos de pato, cordero o guisos lentos de carne de vacuno.

La crianza en roble nuevo aporta al Volnay textura cremosa, fruta madura y finas especias.