Prieur

Prieur Volnay Clos des Santenots 1c. 2019 0,75l

Volnay Clos des Santenots de Jacques Prieur provient d’un Premier Cru en monopole réputé pour ses Pinots Noirs tout en finesse. Le vignoble, à la frontière de Meursault, allie une belle structure à la soyeuse élégance des rouges de Volnay. Le nez dévoile cerise noire, mûre et petits fruits noirs, complétés par des notes de réglisse, tabac, cacao et épices fines. En bouche, le vin se montre dense, juteux et élégant, avec des tanins mûrs et nerveux. Une acidité vive apporte tension et allonge la finale. Les réminiscences de chocolat noir et de fruits rouges persistent longuement. Un accord idéal avec canard, agneau ou bœuf braisé longuement.

La maturation en chêne neuf apporte au Volnay une texture crémeuse, un fruit mûr et de fines épices.