Faiveley

Faiveley Monthélie 1c.Les Duresses 2020 0,75l

Monthélie Premier Cru Les Duresses du domaine Faiveley provient d’une vieille parcelle exposée à l’est, aux sols argileux profonds, qui engendre des Pinots Noirs parfumés et structurés. Le nez évoque cerise, fraise des bois et groseille, relevées de violette, d’épices douces et d’une touche de sous-bois. En bouche, le vin se montre vif et finement ciselé, avec des tanins à grain fin et une acidité fraîche mais mûre. Le fruit reste juteux et pur, soutenu par un boisé discret. Ce Premier Cru tout en nuances est idéal avec volaille, veau, côtelettes d’agneau ou poêlées de champignons.

14 mois en chêne français, dont environ un tiers neuf, donnent au Pinot Noir structure et notes épicées finement intégrées.