Roger Manceaux
En el latido calcáreo de la Montagne de Reims, Roger Manceaux en Rilly‑la‑Montagne encarna al Récoltant‑Manipulant: dominio creado en 1947, primeras botellas con marca propia en 1952, y hoy una historia familiar que cuida parcelas 1er Cru ancladas en la craie.
La filosofía se enuncia sin ruido: viticulture raisonnée y biodiversidad como trabajo diario. En la bodega, el equilibrio nace del ensamblaje entre vinos del año y vinos de reserva: la Cuvée de Réserve (Brut, 1er Cru) reúne 45% Pinot Noir, 30% Chardonnay y 25% Meunier, seguida de segunda fermentación en botella, crianza sur lattes, remuage y un dégorgement al que se le concede tiempo antes del dosaje.
El lujo aquí es la coherencia: un Champagne de vigneron que no explica la craie—colabora con ella, botella a botella.Roger Manceaux
En el latido calcáreo de la Montagne de Reims, Roger Manceaux en Rilly‑la‑Montagne encarna al Récoltant‑Manipulant: dominio creado en 1947, primeras botellas con marca propia en 1952, y hoy una historia familiar que cuida parcelas 1er Cru ancladas en la craie.
La filosofía se enuncia sin ruido: viticulture raisonnée y biodiversidad como trabajo diario. En la bodega, el equilibrio nace del ensamblaje entre vinos del año y vinos de reserva: la Cuvée de Réserve (Brut, 1er Cru) reúne 45% Pinot Noir, 30% Chardonnay y 25% Meunier, seguida de segunda fermentación en botella, crianza sur lattes, remuage y un dégorgement al que se le concede tiempo antes del dosaje.
El lujo aquí es la coherencia: un Champagne de vigneron que no explica la craie—colabora con ella, botella a botella.
