Sauvion

Sauvion Saumur-Champigny,Les Gravières Du Roy 2023 0,75l

Sauvion Saumur-Champigny Les Gravieres du Roy demuestra lo elegante que puede ser el Cabernet Franc en el Loira. Las uvas proceden de suelos de grava y caliza que aportan frescor y una fina nota especiada. En nariz dominan los frutos rojos maduros, el cassis y la mora, acompañados de pimienta y un ligero toque de regaliz. En boca el vino es jugoso, de cuerpo medio y con estructura bien entrelazada. Los taninos son firmes pero sedosos y están muy bien integrados. Una acidez viva mantiene el conjunto tenso y resalta su perfil mineral. El final largo, frutal y especiado lo hace perfecto con aves, carnes a la parrilla y quesos curados.

La vinificación en depósito de acero inoxidable preserva la fruta clara del Cabernet Franc y su estructura fresca y accesible.