Faiveley

Faiveley Mercurey blanc Clos Rochette 2022 0,75l

Mercurey blanc Clos Rochette von Domaine Faiveley stammt aus einer seltenen Chardonnay‑Monopol‑Lage über dem Dorf. Das Bukett ist ausdrucksstark und verbindet Zitrusfrüchte, weiße Blüten und reifen Apfel mit feinen Gewürzen und zarten Röstaromen. Am Gaumen startet der Wein frisch und straff, entwickelt dann aber schnell eine cremige, dichte Textur mit gut eingebundener Holznote. Die lebendige Säure und die prägenden mineralischen Akzente sorgen für Länge und Spannung. Ein eleganter, vielschichtiger Weißwein, der zu Meeresfrüchten, edlem Fisch, Geflügel oder vegetarischen Gerichten mit feiner Würze hervorragend passt.

16 Monate Ausbau mit französischer Eiche und regelmäßigem Aufrühren sorgen für Komplexität, Frische und eine geschmeidige Textur.