Almaviva
Dans Chile, Almaviva, c’est une conversation entre deux continents : l’esprit de château porté par la famille Rothschild et le savoir-faire de Viña Concha y Toro. À Puente Alto, dans la vallée du Maipo, la vigne respire l’air des Andes; les journées mûrissent, puis les nuits rafraîchissent, donnant de l’élan au fruit. Les sols alluviaux, mêlant graves, sables et argiles, filtrent l’eau et sculptent une trame minérale. Pensée comme une gamme, la collection va des cuvées d’accès aux sélections parcellaires et éditions de réserve.Le résultat n’imite pas Bordeaux : il en reprend la rigueur, mais parle chilien, avec une tension pierreuse et une fraîcheur de montagne en finale. Dans une bodega conçue en 1998, le maître de chai goûte, ajuste, retient : ici, le “concept château” sert avant tout le lieu.
