Alvarinho

L'Alvarinho est un grand cépage blanc du nord du Portugal, parent linguistique et variétal de l'Albariño galicien. Il est surtout apprécié pour des vins frais, précis et aromatiques, souvent marqués par les agrumes et une belle salinité.

Dans le Minho, notamment autour de Monção et Melgaço, il peut donner des blancs d'une remarquable intensité. On le rencontre aussi en Espagne sous le nom Albariño, surtout dans les Rías Baixas.

Casal de Ventozela

ALVARINHO 2024 0,75l

€ 11,75

€ 15,67/l incl. TVA, hors frais de livraison

Quel goût a l'Alvarinho ?

L'Alvarinho évoque souvent le citron vert, le pamplemousse, la pêche blanche, l'abricot frais, les fleurs et parfois une note iodée. Certaines cuvées montrent aussi une touche d'herbes, de pierre humide ou d'amande.

La bouche est vive, nette et dynamique, avec une acidité élevée mais rarement agressive. Les meilleurs vins combinent parfum, tension, légère rondeur et finale saline très appétente.

D'où vient l'Alvarinho ?

L'Alvarinho est associé au nord du Portugal, en particulier à la région du Vinho Verde et à la sous-région de Monção e Melgaço. De l'autre côté de la frontière, il est connu sous le nom Albariño en Galice.

Ce contexte atlantique explique son profil frais et maritime. Le cépage existe aujourd'hui ailleurs, mais ses expressions les plus classiques restent portugaises et galiciennes.

Quels styles de vins donne l'Alvarinho ?

Il produit surtout des blancs secs, vifs et parfumés. Certains sont légers et immédiats, d'autres plus concentrés, élevés sur lies ou en partie en fût pour gagner en texture.

On trouve aussi des assemblages avec d'autres cépages du Vinho Verde. Les meilleurs Alvarinho purs peuvent évoluer quelques années, développant des notes de miel léger, fruits secs et minéralité plus profonde.

Avec quoi boire l'Alvarinho ?

L'Alvarinho est superbe avec huîtres, coquillages, poissons grillés, ceviche, poulpe, salades aux agrumes et cuisine portugaise à base de morue.

Sa fraîcheur fonctionne aussi avec les fromages de chèvre, les sushis et les plats asiatiques peu sucrés. Servez-le frais, mais pas glacé, pour préserver ses arômes.

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Un Alvarinho est un choix sûr pour les amateurs de blancs nerveux, aromatiques et élégants. Il apporte une sensation maritime et une vraie précision à table.

Dans notre assortiment, il convient aussi bien à l'apéritif qu'aux repas autour des poissons, fruits de mer et plats frais.