Arette
Dans la ville de Tequila, au Mexique, Arette porte un battement né en 1900, lorsque la famille Orendain fonda la distillerie El Llano, fêtée en 2025 pour ses 125 ans. La marque Arette apparaît en 1986 et rend hommage au cheval olympique « Arete » de 1948 : un clin d’œil à une fierté transmise de génération en génération. La cuisson se fait en hornos de briques; sur les lots les plus traditionnels, la tahona et une fermentation à l’air libre en cuves de béton précèdent une double distillation qui garde l’agave au centre.
Le Blanco demeure tendu et minéral, le Reposado se repose plusieurs mois en fûts de whiskey et apporte vanille et épices pâtissières à la piña. L’Añejo—jusqu’à environ 20 mois—assombrit le registre sans laisser le bois dominer, tandis que l’Extra Añejo peut dormir quatre ans ou davantage. La NOM 1109 signe l’origine sur la bouteille, idéale à savourer pure ou dans une Paloma d’une élégance rare.Arette
Dans la ville de Tequila, au Mexique, Arette porte un battement né en 1900, lorsque la famille Orendain fonda la distillerie El Llano, fêtée en 2025 pour ses 125 ans. La marque Arette apparaît en 1986 et rend hommage au cheval olympique « Arete » de 1948 : un clin d’œil à une fierté transmise de génération en génération. La cuisson se fait en hornos de briques; sur les lots les plus traditionnels, la tahona et une fermentation à l’air libre en cuves de béton précèdent une double distillation qui garde l’agave au centre.
Le Blanco demeure tendu et minéral, le Reposado se repose plusieurs mois en fûts de whiskey et apporte vanille et épices pâtissières à la piña. L’Añejo—jusqu’à environ 20 mois—assombrit le registre sans laisser le bois dominer, tandis que l’Extra Añejo peut dormir quatre ans ou davantage. La NOM 1109 signe l’origine sur la bouteille, idéale à savourer pure ou dans une Paloma d’une élégance rare.
