Château Boutisse
Sur les sols argilo‑calcaires de Saint‑Christophe‑des‑Bardes, à Saint‑Émilion, Château Boutisse se distingue par un vignoble d’un seul tenant d’environ 25 hectares. Depuis 1996, le domaine valorise des argiles rouges et brunes reposant sur un calcaire à astéries, matrice idéale pour conjuguer volume et tension.
Les vendanges sont manuelles ; le Merlot domine, complété par Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et une touche de Carménère, avec des vignes d’environ 40 ans en moyenne. Selon les lots, les vinifications se jouent entre béton, inox et bois afin d’ajuster l’extraction et la texture, avant un élevage qui affine la trame tannique sans gommer l’origine.
On y trouve un Saint‑Émilion Grand Cru de précision : structuré, parcellaire, porté par une colonne calcaire qui impose sa fraîcheur et sa tenue.Château Boutisse
Sur les sols argilo‑calcaires de Saint‑Christophe‑des‑Bardes, à Saint‑Émilion, Château Boutisse se distingue par un vignoble d’un seul tenant d’environ 25 hectares. Depuis 1996, le domaine valorise des argiles rouges et brunes reposant sur un calcaire à astéries, matrice idéale pour conjuguer volume et tension.
Les vendanges sont manuelles ; le Merlot domine, complété par Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et une touche de Carménère, avec des vignes d’environ 40 ans en moyenne. Selon les lots, les vinifications se jouent entre béton, inox et bois afin d’ajuster l’extraction et la texture, avant un élevage qui affine la trame tannique sans gommer l’origine.
On y trouve un Saint‑Émilion Grand Cru de précision : structuré, parcellaire, porté par une colonne calcaire qui impose sa fraîcheur et sa tenue.
