Château Latour
Au bord de la Gironde, à Pauillac, un clos ceint de murs nourrit la légende: Château Latour, Premier Grand Cru Classé depuis 1855. Un acte de 1331 évoque déjà une tour fortifiée; de cette vigilance est née une culture de précision, patiente et souveraine.
Dans l’« Enclos », des vignes âgées sur graves profondes et argiles donnent au Cabernet Sauvignon sa colonne vertébrale. La vendange se fait parcelle par parcelle; les lots sont vinifiés séparément, avec maîtrise des températures et extractions mesurées, afin que chaque croupe de graves imprime sa trame.
L’élevage en barriques s’étire dans le temps, guidé par une sélection sans concession et l’art de l’assemblage. Il en sort un Pauillac d’architecture: dense, droit, fait pour durer plutôt que pour séduire au premier regard.Château Latour
Au bord de la Gironde, à Pauillac, un clos ceint de murs nourrit la légende: Château Latour, Premier Grand Cru Classé depuis 1855. Un acte de 1331 évoque déjà une tour fortifiée; de cette vigilance est née une culture de précision, patiente et souveraine.
Dans l’« Enclos », des vignes âgées sur graves profondes et argiles donnent au Cabernet Sauvignon sa colonne vertébrale. La vendange se fait parcelle par parcelle; les lots sont vinifiés séparément, avec maîtrise des températures et extractions mesurées, afin que chaque croupe de graves imprime sa trame.
L’élevage en barriques s’étire dans le temps, guidé par une sélection sans concession et l’art de l’assemblage. Il en sort un Pauillac d’architecture: dense, droit, fait pour durer plutôt que pour séduire au premier regard.
