Gouveio

Le Gouveio est un cépage blanc portugais apprécié pour ses vins frais, équilibrés et assez structurés. Dans le Douro, il a longtemps été appelé Verdelho, ce qui a créé des confusions avec le Verdelho de Madère; il est préférable de les distinguer clairement.

Il donne des blancs secs aux arômes d'agrumes, pêche, pomme et parfois anis, avec une bonne acidité et une capacité intéressante à vieillir. On le rencontre notamment dans le Douro, le Dão et l'Alentejo.

Poças

Coroa d'Ouro,Vinho Branco (weiss) 2024 0,75l

€ 7,35

€ 9,80/l incl. TVA, hors frais de livraison

Quel goût a le Gouveio ?

Le Gouveio offre citron, orange douce, pomme, pêche blanche, herbes fines, anis et parfois une note florale. Il combine fraîcheur et volume, sans devenir lourd quand la maturité est bien maîtrisée.

La bouche est sèche, de corps moyen à assez plein, avec une acidité équilibrée et une finale nette. L'élevage sur lies peut renforcer sa texture et sa dimension gastronomique.

D'où vient le Gouveio ?

Le Gouveio est un cépage portugais présent dans plusieurs régions. Il est important dans les vins blancs du Douro, mais se rencontre aussi dans le Dão, l'Alentejo et d'autres vignobles du pays.

Son ancien usage du nom Verdelho dans le Douro ne signifie pas qu'il soit identique au Verdelho de Madère. Cette distinction est essentielle pour éviter une confusion fréquente.

Quels styles de vins donne le Gouveio ?

Le Gouveio produit surtout des blancs secs, frais et relativement charnus. Il peut être vinifié seul ou en assemblage avec Rabigato, Viosinho, Arinto, Antão Vaz ou d'autres cépages portugais.

Les styles jeunes mettent l'accent sur le fruit et les agrumes. Les cuvées plus ambitieuses gagnent en complexité grâce aux lies, au fût discret ou à une sélection de vieilles vignes.

Avec quoi boire le Gouveio ?

Le Gouveio accompagne poissons grillés, morue, riz de fruits de mer, poulet au citron, légumes rôtis, fromages frais et plats aux herbes.

Sa combinaison de corps et de fraîcheur le rend utile avec des sauces légèrement crémées, des crustacés ou une cuisine portugaise à l'huile d'olive.

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Le Gouveio est une excellente porte d'entrée vers les blancs portugais de caractère. Il offre plus de volume qu'un blanc très léger, tout en gardant de la fraîcheur.

Dans notre assortiment, il convient aux amateurs de vins secs, gastronomiques et authentiquement portugais, parfaits pour poissons, volailles et cuisine méditerranéenne.