Tenuta Sette Ponti
Dans la vallée de l’Arno, entre Florence et Arezzo, la Toscana abrite un domaine au nom de ponts: Tenuta Sette Ponti. Depuis les années 1950, la famille Moretti Cuseri y conjugue mémoire rurale et exigence technique, sans perdre le sens du lieu.
Le fil conducteur est le Sangiovese, porté par une parcelle patrimoniale plantée en 1935, gardienne d’un clone ancien et singulier. Culture biologique, choix par micro-parcelles et extractions mesurées visent la définition, pas l’effet.
Galestro, argiles et graviers de terrasses alluviales apportent relief et énergie. Un élevage patient en bois, surveillé plutôt que dirigé, polit la matière sans la maquiller. Les cépages internationaux n’apparaissent qu’en touche d’assemblage, pour élargir le registre tout en laissant parler la Toscana.Tenuta Sette Ponti
Dans la vallée de l’Arno, entre Florence et Arezzo, la Toscana abrite un domaine au nom de ponts: Tenuta Sette Ponti. Depuis les années 1950, la famille Moretti Cuseri y conjugue mémoire rurale et exigence technique, sans perdre le sens du lieu.
Le fil conducteur est le Sangiovese, porté par une parcelle patrimoniale plantée en 1935, gardienne d’un clone ancien et singulier. Culture biologique, choix par micro-parcelles et extractions mesurées visent la définition, pas l’effet.
Galestro, argiles et graviers de terrasses alluviales apportent relief et énergie. Un élevage patient en bois, surveillé plutôt que dirigé, polit la matière sans la maquiller. Les cépages internationaux n’apparaissent qu’en touche d’assemblage, pour élargir le registre tout en laissant parler la Toscana.
