Franz Hirtzberger

Franz Hirtzberger Grauburgunder Smaragd 2023 0,75l

Der Grauburgunder Smaragd von Franz Hirtzberger stammt aus ausgewählten Terrassenlagen in Spitz an der Donau und zeigt, wie viel Eleganz diese Sorte in der Wachau erreichen kann. In der Nase finden sich feine Apfel- und Birnenaromen, dazu Anklänge von weißem Pfirsich, Mandeln und einem Hauch Honig. Am Gaumen wirkt der Wein dicht und cremig, bleibt dabei aber klar strukturiert und von einer lebendigen, gut eingebundenen Säure getragen. Zarte Zitrus- und Kräuternoten verleihen Frische, während eine feine Mineralität für Länge sorgt. Die sortentypische Schmelzigkeit ist präsent, ohne schwer zu wirken. Ein vielschichtiger Wachauer Grauburgunder, der zu hellem Fleisch, gegartem Fisch, Pilzgerichten oder aromatischer Gemüseküche hervorragend passt.