Franz Hirtzberger

Franz Hirtzberger Grauburgunder Smaragd 2023 0,75l

Le Grauburgunder Smaragd de Franz Hirtzberger provient de terrasses soigneusement choisies autour de Spitz sur le Danube et illustre toute l’élégance que peut atteindre ce cépage en Wachau. Le nez dévoile des arômes délicats de pomme et de poire, complétés par de la pêche blanche, de l’amande et une touche de miel. En bouche, le vin se montre ample et crémeux tout en restant parfaitement structuré, porté par une acidité vive et bien fondue. De fines notes d’agrumes et d’herbes apportent de la fraîcheur, tandis qu’une minéralité subtile prolonge la saveur. La richesse typique du cépage reste maîtrisée et jamais lourde. Un Pinot Gris de Wachau complexe et harmonieux à servir avec volaille, poisson, champignons ou plats de légumes parfumés.

Un élevage en cuve inox préserve le fruit net et la précision minérale du Grauburgunder.