Glatzer

Glatzer St. Laurent Alte Reben 2022 0,75l

St. Laurent Alte Reben vom Weingut Walter Glatzer stammt aus der Toplage Altenberg in Carnuntum, wo über fünfzigjährige Rebstöcke auf kalkreichem Donauschotter mit Lehm wurzeln. Nach langer Maischestandzeit reift der Wein in teils neuen Barriques und gewinnt so an Tiefe und Struktur. In der Nase zeigen sich dunkles Beerenkonfit, reife Zwetschken, eingelegte Kirschen und ein Hauch Karamell und Nougat, unterlegt von feiner Röstwürze. Am Gaumen ist er extraktreich, saftig und zugleich erstaunlich leichtfüßig, mit samtigen Tanninen und gut stützender Säure. Der lange, würzig-mineralische Nachhall macht ihn zu einem hervorragenden Speisenbegleiter zu Wild, kräftigen Schmorgerichten und würzigen Käsen.

15 Monate in gebrauchten Barriques geben dem St. Laurent feine Reife, Struktur und dezente Holztiefe.