Domaine du Bouchot Pouilly Fume Terres Blanches 2023 0,75l
Domaine du Bouchot Pouilly-Fumé Terres Blanches proviene da suoli argilloso-calcarei, le cosiddette “terres blanches”, e mostra un lato del Sauvignon Blanc più ricco e materico. Al naso si riconoscono agrumi, mela gialla e leggere note di scorza di pompelmo, con richiami di brezza marina, conchiglie di ostrica e erbe di cucina delicate. Al palato il vino è minerale e compatto, con acidità matura, struttura fine e una sensazione al palato leggermente cremosa. Aromi agrumati quasi cedrati e un tocco di pepe bianco donano tensione e spezia. Il finale è lungo e cristallino, spesso descritto come “pietra liquida”, caratteristico di questi suoli. Un Pouilly-Fumé elegante e complesso, perfetto con pesce, frutti di mare, crostacei e formaggi di capra.
Ai piedi di Saint-Andelain, tra selce e calcare che affiorano sulle colline del Val de Loire, da Domaine du Bouchot la parola chiave è precisione: una decina di ettari divisi in una quindicina di lieux-dits, su caillottes, calcari di Tonnerre e dorsali marnose, vendemmiati separatamente e interpretati con misura....
Più formati, un unico momento di piacere – la dimensione giusta per ogni occasione.
Che si tratti di una piccola bottiglia per scoprire qualcosa di nuovo, del formato classico per un’occasione speciale o di un grande formato da condividere, collezionare o regalare – le diverse dimensioni delle bottiglie offrono la scelta perfetta per ogni momento. Permettono di adattare individualmente piacere, presentazione e occasione, scegliendo il prodotto esattamente nel formato più adatto.
Il vitigno: Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc produce bianchi freschi e aromatici con agrumi, erbe, uva spina, frutto tropicale e spesso una nota minerale.
È ideale con caprini, pesce, crostacei, asparagi, sushi e cucina asiatica leggera, grazie alla sua acidità vivace e al profilo profumato.
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