MINERALE | SPEZIATO
Domaine du Bouchot Pouilly Fume Vin Orange 2022 0,75l
Domaine du Bouchot Pouilly-Fumé Vin Orange è un Sauvignon Blanc macerato sulle bucce, proveniente da vigneti coltivati in biodinamica intorno a Saint-Andelain, nella valle della Loira. Le uve fermentano a contatto con le bucce, creando colore intenso, tannini delicati e un profilo aromatico di grande complessità. Al naso compaiono agrumi disidratati, scorza d’arancia, infuso di erbe, miele, frutta a nocciolo e un tocco speziato. Al palato il vino è energico e strutturato, con tessitura decisa, note di scorza d’arancia candita, frutta matura e una marcata mineralità salina. L’acidità vivace sostiene la beva senza coprire la fine presa tannica. Il finale è lungo, secco, con richiami di erbe, agrumi e una netta nota di selce. Un orange wine originale, ideale con formaggi stagionati, piatti di verdure speziate o cucina mediorientale.
La fermentazione sulle bucce apporta ulteriore texture, fine speziatura e una struttura incisiva a questo Sauvignon Blanc biodinamico.
€ 42,05
€ 56,07/l IVA incl., sped. escl.
Disponibile - consegna prevista entro mercoledì
- Marca
- Domaine du Bouchot
- Regione
- Europa - Francia - Valle della Loira
- Categoria
- Vini - Vino bianco
- vitigni
- 100% Sauvignon Blanc
- N° Art.
- 35233
- Annata
- 2022
- Contenuto
- 0,75l
- Alcol
- 13%
- Temperatura di servizio
- 10 - 12 °C
- Profilo Aromatico
- secco
- Corpo
- di medio corpo
- Nota de Degustazione
- speziato
- Affinamento
- fermentazione sulle bucce / skin contact
- Terreno
- marne kimmeridgiane; ghiaia calcarea con selce
