Casal de Ventozela
Tra Cima Corgo e Douro Superior, Casal de Ventozela in Douro interpreta il rosso con un taglio sorprendentemente preciso: la sensibilità di una realtà familiare orientata alla sostenibilità incontra suoli di scisto (xisto) e vigneti intorno ai 450 m, dove Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz maturano con lentezza.
La vendemmia è selettiva, la diraspatura delicata; la fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, con estrazioni misurate per privilegiare grana tannica e tensione. L’affinamento alterna vasche neutre e una quota di barrique usate da 225 L, così da costruire struttura senza segnare il profilo aromatico.
Ne nasce un Douro di impronta “terroir‑driven”: parcelle valutate separatamente, interventi ridotti, filtrazioni leggere e SO₂ contenuta. Più che potenza, conta l’equilibrio tra mineralità, profondità e continuità gustativa.Casal de Ventozela
Tra Cima Corgo e Douro Superior, Casal de Ventozela in Douro interpreta il rosso con un taglio sorprendentemente preciso: la sensibilità di una realtà familiare orientata alla sostenibilità incontra suoli di scisto (xisto) e vigneti intorno ai 450 m, dove Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz maturano con lentezza.
La vendemmia è selettiva, la diraspatura delicata; la fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, con estrazioni misurate per privilegiare grana tannica e tensione. L’affinamento alterna vasche neutre e una quota di barrique usate da 225 L, così da costruire struttura senza segnare il profilo aromatico.
Ne nasce un Douro di impronta “terroir‑driven”: parcelle valutate separatamente, interventi ridotti, filtrazioni leggere e SO₂ contenuta. Più che potenza, conta l’equilibrio tra mineralità, profondità e continuità gustativa.
