Château Lestage Simon
Vicino a Saint‑Seurin‑de‑Cadourne, nell’Haut‑Médoc alle porte di Saint‑Estèphe, Château Lestage Simon unisce influenza della Gironda e terra interna in un solo terroir. Nel classement dei Crus Bourgeois del 1932, al nome storico Lestage venne affiancato “Simon”; in seguito il dominio è stato consolidato con accorpamenti e nuovi appezzamenti.
Le vigne alternano parcelle sabbiose verso l’estuario e plateaux calcareo‑argillosi più interni, con lenti di ghiaia che favoriscono drenaggio e maturazione. Il Merlot è spesso protagonista, sostenuto da Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e una quota di Petit Verdot, per equilibrio tra struttura e scorrevolezza.
In cantina prevalgono strumenti bordolesi: estrazioni misurate, affinamento in rovere e sosta sulle fecce fini per dare consistenza. Ne nasce un profilo médocain di serietà e profondità, espressione moderna di un Cru Bourgeois ambizioso.Château Lestage Simon
Vicino a Saint‑Seurin‑de‑Cadourne, nell’Haut‑Médoc alle porte di Saint‑Estèphe, Château Lestage Simon unisce influenza della Gironda e terra interna in un solo terroir. Nel classement dei Crus Bourgeois del 1932, al nome storico Lestage venne affiancato “Simon”; in seguito il dominio è stato consolidato con accorpamenti e nuovi appezzamenti.
Le vigne alternano parcelle sabbiose verso l’estuario e plateaux calcareo‑argillosi più interni, con lenti di ghiaia che favoriscono drenaggio e maturazione. Il Merlot è spesso protagonista, sostenuto da Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e una quota di Petit Verdot, per equilibrio tra struttura e scorrevolezza.
In cantina prevalgono strumenti bordolesi: estrazioni misurate, affinamento in rovere e sosta sulle fecce fini per dare consistenza. Ne nasce un profilo médocain di serietà e profondità, espressione moderna di un Cru Bourgeois ambizioso.
