Faiveley

Faiveley Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2019 1,5l

Gevrey Chambertin Vieilles Vignes di Domaine Faiveley proviene da vecchie vigne di Pinot Nero piantate su suoli argillo calcarei attorno al villaggio. Le radici profonde donano al vino grande concentrazione, intensità e finezza. Al naso emergono ciliegia nera, mora, ribes rosso e una speziatura sottile tra pepe e sottobosco. Al palato il vino è succoso, potente e al tempo stesso setoso, con tannini maturi e fitti. L’acidità, viva ma ben integrata, mantiene il sorso fresco e dinamico. Una vena minerale marcata conferisce profondità e lunga persistenza. Rosso di grande carattere, ideale con manzo brasato, agnello, petto d’anatra o formaggi stagionati.

14 mesi in rovere francese donano alle vecchie vigne ulteriore profondita, concentrazione e spezie discrete.