Glenfarclas

Tra Ben Rinnes e la Speyside, in Scozia, la distilleria Glenfarclas mantiene la licenza dal 1836 ed è nelle mani della famiglia Grant dal 1865. L’acqua di sorgente che scende dal Ben Rinnes sostiene un distillato pensato per la sostanza, non per le scorciatoie.

Qui lavorano ancora sei alambicchi in rame a Pot Still con riscaldamento diretto, una scelta rara che dona corpo grazie al contatto prolungato col rame e a un reflux naturale. La maturazione privilegia Oloroso Sherry casks e lunghi anni in dunnage warehouses, dove l’umidità frena l’Angel’s Share e arrotonda la trama. Quando la casa portò la cask strength al centro della scena con la 105 alla fine degli anni ’60, dichiarò una filosofia: indipendenza, autenticità, nessun filtro superfluo. Nel sorso si traduce in una calda continuità che resta, elegante e tenace.

Glenfarclas

Tra Ben Rinnes e la Speyside, in Scozia, la distilleria Glenfarclas mantiene la licenza dal 1836 ed è nelle mani della famiglia Grant dal 1865. L’acqua di sorgente che scende dal Ben Rinnes sostiene un distillato pensato per la sostanza, non per le scorciatoie.

Qui lavorano ancora sei alambicchi in rame a Pot Still con riscaldamento diretto, una scelta rara che dona corpo grazie al contatto prolungato col rame e a un reflux naturale. La maturazione privilegia Oloroso Sherry casks e lunghi anni in dunnage warehouses, dove l’umidità frena l’Angel’s Share e arrotonda la trama. Quando la casa portò la cask strength al centro della scena con la 105 alla fine degli anni ’60, dichiarò una filosofia: indipendenza, autenticità, nessun filtro superfluo. Nel sorso si traduce in una calda continuità che resta, elegante e tenace.