Hawienero
Tra la foschia del Danubio e una brezza caraibica, Hawienero a Vienna trasforma il rum austriaco in una dichiarazione di stile: non solo consumo, ma creazione. Canna da zucchero dei Caraibi e acqua di sorgente austriaca si incontrano in un’idea “ron estilo Cubano” che dal 2017 fa parlare banconi e degustazioni.
Il blanco resta volutamente snello: doppia distillazione per la massima pulizia, ester content moderato e accenti pepati‑floreali al posto della dolcezza facile. Niente spettacolo di botti: contano freschezza, precisione e un finale asciutto. Nella versione Honey entra miele biologico, senza zuccheri aggiunti né aromi, con rimandi a vaniglia bourbon e legno in sottofondo.
In miscelazione porta definizione: un Daiquiri classico guadagna profondità, nel Mojito rimane sorprendentemente secco—ideale per chi cerca eleganza cubana, ma con firma viennese.Hawienero
Tra la foschia del Danubio e una brezza caraibica, Hawienero a Vienna trasforma il rum austriaco in una dichiarazione di stile: non solo consumo, ma creazione. Canna da zucchero dei Caraibi e acqua di sorgente austriaca si incontrano in un’idea “ron estilo Cubano” che dal 2017 fa parlare banconi e degustazioni.
Il blanco resta volutamente snello: doppia distillazione per la massima pulizia, ester content moderato e accenti pepati‑floreali al posto della dolcezza facile. Niente spettacolo di botti: contano freschezza, precisione e un finale asciutto. Nella versione Honey entra miele biologico, senza zuccheri aggiunti né aromi, con rimandi a vaniglia bourbon e legno in sottofondo.
In miscelazione porta definizione: un Daiquiri classico guadagna profondità, nel Mojito rimane sorprendentemente secco—ideale per chi cerca eleganza cubana, ma con firma viennese.
