Hochstrasser
A Mooskirchen, in Stiria, da Hochstrasser la distillazione è tradizione dal 1930 e oggi vive nella quarta generazione. La casa interpreta lo Schnaps e l’Edelbrand austriaco con rigore tecnico e un’idea di artigianato che non ammette scorciatoie.
La frutta locale viene raccolta a piena maturità, fermentata in modo controllato e distillata lentamente in alambicchi di rame; teste e code vengono separate con precisione, lasciando scorrere solo il cuore. Affinamento in vetro o in legno, riduzione graduata con acqua di sorgente e lunghi tempi di riposo costruiscono equilibrio.
Nel percorso di visita dedicato all’Edelbrand si percepisce la cura del dettaglio: dalla materia prima alla cuvée finale del distillato. Hochstrasser unisce identità stiriana e stile contemporaneo, con una firma di purezza assoluta.Hochstrasser
A Mooskirchen, in Stiria, da Hochstrasser la distillazione è tradizione dal 1930 e oggi vive nella quarta generazione. La casa interpreta lo Schnaps e l’Edelbrand austriaco con rigore tecnico e un’idea di artigianato che non ammette scorciatoie.
La frutta locale viene raccolta a piena maturità, fermentata in modo controllato e distillata lentamente in alambicchi di rame; teste e code vengono separate con precisione, lasciando scorrere solo il cuore. Affinamento in vetro o in legno, riduzione graduata con acqua di sorgente e lunghi tempi di riposo costruiscono equilibrio.
Nel percorso di visita dedicato all’Edelbrand si percepisce la cura del dettaglio: dalla materia prima alla cuvée finale del distillato. Hochstrasser unisce identità stiriana e stile contemporaneo, con una firma di purezza assoluta.
