Le Freak
Quando la vodka di patata non vuole essere anonima, Le Freak in Germania cambia le regole. Alle spalle c’è la Weinbrennerei Jacobi di Weinstadt, una casa con radici documentate dal 1880, che oggi sceglie di mettere in scena la materia prima con orgoglio, non di nasconderla.
Si parte da 100% patate tedesche: la “würze” fermenta lentamente per oltre 100 ore e un ceppo di lievito proprietario esalta sfumature speziate e dolci. In distillazione l’alcol iniziale attraversa più passaggi di filtrazione, poi viene tagliato con precisione e portato a grado con acqua morbida e demineralizzata.
In bocca è cremosa, quasi burrosa, con cenni di pepe e noce moscata. Da bere liscio o per dare setosità a un Bloody‑style elegante e a highball contemporanei, quando la texture conta quanto la purezza.Le Freak
Quando la vodka di patata non vuole essere anonima, Le Freak in Germania cambia le regole. Alle spalle c’è la Weinbrennerei Jacobi di Weinstadt, una casa con radici documentate dal 1880, che oggi sceglie di mettere in scena la materia prima con orgoglio, non di nasconderla.
Si parte da 100% patate tedesche: la “würze” fermenta lentamente per oltre 100 ore e un ceppo di lievito proprietario esalta sfumature speziate e dolci. In distillazione l’alcol iniziale attraversa più passaggi di filtrazione, poi viene tagliato con precisione e portato a grado con acqua morbida e demineralizzata.
In bocca è cremosa, quasi burrosa, con cenni di pepe e noce moscata. Da bere liscio o per dare setosità a un Bloody‑style elegante e a highball contemporanei, quando la texture conta quanto la purezza.
