Lemarque

In Armagnac, nel cuore della Guascogna, Le Marque racconta l’eau‑de‑vie di vino più antica di Francia in chiave attuale: AOC Armagnac, con l’accento sulla Ténarèze, dove suoli argillo‑calcarei danno distillati di grande spina e la campagna di distillazione invernale scandisce le giornate.

La distillazione avviene con l’alambic armagnacais a colonna continua, poi inizia il tempo: invecchiamento in rovere francese, selezione e assemblaggio di diverse età per costruire profondità e finezza. La Maison distilla, matura e assembla con rigore, ma pensa anche alla miscelazione: liscio dopo cena, su un grande cubo di ghiaccio, oppure come base per un Old Fashioned all’Armagnac, un Sidecar reinterpretato o una sour contemporanea. Guascogna e modernità, nello stesso gesto. Con naturale eleganza.