Mantlerhof
Tra le terrazze del Danubio e i pendii ricchi di loess, il Mantlerhof a Gedersdorf, nel Kremstal, interpreta l’Austria con un’impronta biologica e familiare. La proprietà è coltivata da oltre due secoli; la cura per il Roter Veltliner e la tradizione legata al Neuburger fanno parte della storia, ma la direzione resta chiaramente contemporanea.
In vigna, certificazione bio dal 2003 e attenzione ai suoli vivi: gestione della chioma, lavoro per parcella, rese misurate. Grüner Veltliner, Riesling, Roter Veltliner e Neuburger vengono raccolti mirando alla maturità fenolica per mantenere slancio e precisione.
In cantina si procede con pressature soffici, fermentazioni controllate e affinamenti in acciaio o in botti grandi, secondo varietà e provenienza. Mantlerhof racconta il Kremstal come equilibrio tra finezza e struttura, senza effetti speciali.Mantlerhof
Tra le terrazze del Danubio e i pendii ricchi di loess, il Mantlerhof a Gedersdorf, nel Kremstal, interpreta l’Austria con un’impronta biologica e familiare. La proprietà è coltivata da oltre due secoli; la cura per il Roter Veltliner e la tradizione legata al Neuburger fanno parte della storia, ma la direzione resta chiaramente contemporanea.
In vigna, certificazione bio dal 2003 e attenzione ai suoli vivi: gestione della chioma, lavoro per parcella, rese misurate. Grüner Veltliner, Riesling, Roter Veltliner e Neuburger vengono raccolti mirando alla maturità fenolica per mantenere slancio e precisione.
In cantina si procede con pressature soffici, fermentazioni controllate e affinamenti in acciaio o in botti grandi, secondo varietà e provenienza. Mantlerhof racconta il Kremstal come equilibrio tra finezza e struttura, senza effetti speciali.
