Mantlerhof
Entre les terrasses du Danube et les coteaux de loess, le Mantlerhof à Gedersdorf, dans le Kremstal, signe un style bio autrichien ancré dans le temps. Le domaine est exploité depuis plus de 200 ans ; la place accordée au Roter Veltliner et l’histoire du Neuburger font partie de l’ADN, sans jamais figer la maison dans le passé.
À la vigne, le travail organique‑biologique (certifié depuis 2003) vise des sols vivants : conduite du feuillage, vendanges par parcelle, rendements maîtrisés. Grüner Veltliner, Riesling, Roter Veltliner et Neuburger sont récoltés à maturité physiologique pour préserver droiture et énergie.
Au chai, pressurage doux, fermentations précises et élevages en inox ou en grands contenants de bois sont choisis selon le cépage et le lieu. Mantlerhof exprime le Kremstal comme une alliance de finesse et de matière, résolument moderne.Mantlerhof
Entre les terrasses du Danube et les coteaux de loess, le Mantlerhof à Gedersdorf, dans le Kremstal, signe un style bio autrichien ancré dans le temps. Le domaine est exploité depuis plus de 200 ans ; la place accordée au Roter Veltliner et l’histoire du Neuburger font partie de l’ADN, sans jamais figer la maison dans le passé.
À la vigne, le travail organique‑biologique (certifié depuis 2003) vise des sols vivants : conduite du feuillage, vendanges par parcelle, rendements maîtrisés. Grüner Veltliner, Riesling, Roter Veltliner et Neuburger sont récoltés à maturité physiologique pour préserver droiture et énergie.
Au chai, pressurage doux, fermentations précises et élevages en inox ou en grands contenants de bois sont choisis selon le cépage et le lieu. Mantlerhof exprime le Kremstal comme une alliance de finesse et de matière, résolument moderne.
