Montepulciano

Il Montepulciano è un vitigno rosso italiano molto diffuso soprattutto in Abruzzo, Marche e Molise. Non va confuso con il Vino Nobile di Montepulciano, che prende il nome dalla città toscana ed è basato su Sangiovese.

Produce rossi dal colore intenso, con amarena, prugna, mora, violetta, spezie e tannini spesso generosi ma accessibili. È uno dei vitigni italiani più versatili a tavola.

Che sapore ha il Montepulciano?

Il Montepulciano offre amarena, prugna, mora, ciliegia scura, viola, pepe e talvolta liquirizia o cacao. Il frutto è spesso pieno e immediato.

Il corpo va da medio a pieno, l'acidità è buona e i tannini possono essere morbidi o più strutturati a seconda della vinificazione. Il legno aggiunge note di tabacco e spezie dolci.

Da dove viene il Montepulciano?

Il Montepulciano è particolarmente importante nell'Italia centrale adriatica, soprattutto in Abruzzo, dove dà il celebre Montepulciano d'Abruzzo. È presente anche nelle Marche, in Molise e in altre regioni.

Il nome genera spesso confusione: il vitigno Montepulciano non è lo stesso del vino toscano Vino Nobile di Montepulciano.

Quali stili di Montepulciano esistono?

Gli stili vanno da rossi giovani, succosi e quotidiani a vini più intensi, affinati in legno e capaci di invecchiare. Esistono anche rosati come il Cerasuolo d'Abruzzo, spesso fruttati e gastronomici.

Le migliori versioni combinano colore, frutto, morbidezza e una struttura sufficiente senza diventare pesanti.


A cosa abbinare il Montepulciano?

Montepulciano si abbina a pasta al ragù, arrosticini, grigliate, pizza, lasagne, agnello, maiale, polpette al sugo e formaggi stagionati. È un vino estremamente gastronomico.

Le versioni rosate funzionano con salumi, pesce saporito, pomodoro e piatti estivi più ricchi.

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